terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ



"Se Deus é por nós,quem será contra nós?Aquele que não poupou seu próprio Filho,mas o entregou por todos nós,como não nos dará juntamente com ele,e de graça,todas as coisas."
              Romanos. 8:31-32

Crepe de Nozes

●๋ Em um liquidificador,bata 3 ovos com 1 xícara e meia (chá) de leite,1 xícara (chá) de farinha de trigo e 2 colheres (sopa) de manteiga derretida.Aqueça uma frigideira pequena,unte com um pouco de manteiga e forre-a com um pouco de massa.Leve ao fogo até que a massa esteja cozida e doure os dois lados.Repita a operação até ter finalizado toda massa e reserve.Em uma panela,misture 1 lata de leite Moça com 1 xícara (chá) de nozes picadas e leve ao fogo baixo até engrossar.Deixe esfriar e recheie as massas de crepe,dobrando-as em 4 partes.Sirva.
DICA: ●๋ Você pode servir as crepes com sorvete de chocolate.
RENDIMENTO : ●๋ 15 unidades
TEMPO DE PREPARO:  ●๋ 30 minutos

Arroz de forno especial

ARROZ:
●๋  2 xícaras (chá) de arroz
●๋  2 colheres (sopa) de azeite
●๋  1/2 colher (sobremesa) de alho picado
●๋  3 xícaras (chá) de água
●๋  1 colher (sopa) de sal
MOLHO:
●๋  1/2 maço de espinafre cozido
●๋  2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
●๋  1 colher (sopa) de margarina
●๋  2 colheres (sopa) de farinha de trigo
●๋  1 colher (chá) de sal
●๋  1 colher (café) de noz-moscada ralada
●๋  1 caixinha de creme de leite
OUTROS INGREDIENTES:
●๋ 200g de presunto em cubos
●๋  200g de mussarela em cubos
●๋  100g de nozes picadas grosseiramente
MODO DE PREPARO:
●๋  Em uma panela de pressão frite o alho no azeite até ficar amarelinho.Em seguida coloque a água e o sal e por último o arroz.Mexa bem,tampe a panela e desligue o fogo quando iniciar a pressão.Espere 15 minutos e abra a panela.Reserve
●๋  Para o molho: Bata todos os ingredientes,menos o creme de leite,no liquidificador.Leve para uma panela e cozinhe até engrossar.Por último,acrescente o creme de leite e reserve.
●๋  Montagem: Em uma travessa,coloque uma camada de arroz,espalhe uma porção de presunto,mussarela e nozes e uma camada de molho.Repita até terminar o arroz.Faça a última camada de molho e enfeite com presunto e mussarela.Leve ao forno quente até derreter a mussarela,aproximadamente 15 minutos.

Costelinha ao forno

INGREDIENTES:
●๋ 1 ripa de costelinha suína
●๋  1 ramo de alecrin
●๋  Sal grosso a gosto
●๋  1 cálice de vinho branco
●๋  Suco de 1 limão
●๋  Azeite a gosto
●๋ 1 cabeça de alho partido ao meio
●๋  Molho de soja a gosto
●๋  Mel a gosto
MODO DE PREPARO:
●๋ Tempere as costelinhas suínas com o alecrim,o sal grosso,o vinho branco,e o suco de 1 limão.Deixe marinando e leve para assar e vá pincelando com o molho de soja e o mel.Sirva com batatas assadas com alecrim e sal grosso.

domingo, 6 de fevereiro de 2011

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ




Ainda que eu falasse as línguas dos homens e dos anjos, e não tivesse amor, seria como o metal que soa ou como o sino que tine.
E ainda que tivesse o dom de profecia, e conhecesse todos os mistérios e toda a ciência, e ainda que tivesse toda a fé, de maneira tal que transportasse os montes, e não tivesse amor, nada seria.
E ainda que distribuísse toda a minha fortuna para sustento dos pobres, e ainda que entregasse o meu corpo para ser queimado, e não tivesse amor, nada disso me aproveitaria.
O amor é sofredor, é benigno; o amor não é invejoso; o amor não trata com leviandade, não se ensoberbece.
Não se porta com indecência, não busca os seus interesses, não se irrita, não suspeita mal;
Não folga com a injustiça, mas folga com a verdade;
Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta.
I aos Coríntios Cap.13 Vs. 1 ao 7

Manjar Branco

INGREDIENTES:
●๋ 1 lata de leite condensado
●๋ 1 vidro de leite de coco
●๋ 1 litro de leite
●๋ 1 pacote de coco ralado
●๋ 5 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
●๋ 3 colheres (sopa) de açúcar
●๋ Ameixas em calda
MODO DE PREPARO:
●๋ Leve ao fogo todos os ingredientes e vá mexendo até levantar fervura.Cozinhe a massa até observar o fundo da panela.Coloque a mistura em uma forma molhada e aguarde até que fique frio e consistente.Desenforme e decore com ameixas em calda.Sirva gelado

Penne al mare

INGREDIENTES:
●๋1 cebola grande ralada
●๋ 2 colheres de sopa de manteiga
●๋ 3 dentes de alho amassados
●๋ 2 colheres (sopa) de azeite
●๋ 2 copos de leite
●๋ 2 tabletes de caldo de camarão dissolvidos no leite
●๋ 600g de filé de camarão
●๋ 1 cálice de vinho branco
●๋ 2 latas de creme de leite
●๋ 500g de Penne 
●๋ 250g de queijo parmesão ralado grosso
MODO DE PREPARO:
●๋ Doure a cebola e o alho na manteiga e no azeite,junte os camarões e deixe fritar.acrescente o leite e o vinho,cozinhe em fogo brando e por último adicione o creme de leite.coloque o penne escorrido quente numa travessa,cubra com o creme de camarão e polvilhe com o queijo parmesão.

Almôndegas ao molho



●๋ Em uma tigela,coloque 1 pão francês picado(50g),regue com meia xícara (chá) de leite (100ml) e deixe descansar por 5 minutos.Junte 500g de carne bovina moída,1 ovo,1 sachê de sazon vermelho e 1 colher (chá) de sal,e amasse bem.Com a palma das mãos untadas,molde pequenas esferas e reserve.Em uma panela média,coloque 1 xícara (chá) de água (200ml) e leve ao fogo alto para aquecer.Ao abrir fervura,acrescente mais 1 sachê de sazon vermelho e meia colher (chá) de sal,disponha as almôndegas e deixe cozinhar em fogo médio,por 20 minutos.Retire do fogo e sirva em seguida.
DICA: Sirva como acompanhamento de massas ou arroz branco

sexta-feira, 4 de fevereiro de 2011

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ


    " Quando fazemos o bem,recebemos muitas recompensas.Cada vez que aproveitamos as oportunidades que a vida nos dá de aprender e descobrir o mundo,nós superamos e crescemos.
      É bom que sejamos eternos aprendizes,e que em nossos corações o aprendizado se torne um desejo espontâneo e natural.
     Quando Jesus esteve entre nós,nos deixou verdadeiras lições de amor.A cada dia e cada ano que passa,aprendemos um pouco sobre estas lições,através das experiências e das pessoas que conhecemos."
    

Torta mineira

INGREDIENTES:
MASSA:
●๋ 1/2 embalagem de biscoito maizena (200g)
●๋ 150g de manteiga ou margarina
RECHEIO:
●๋ 250g de queijo fresco sem sal
●๋ 2 ovos
●๋ 1/2 xícara (chá) de açúcar
●๋ 1 xícara (chá) de creme de leite (200ml)
●๋ 1/2 xícara (chá) de leite (100ml)
●๋ 1 colher (chá) de amido de milho
●๋ Raspas de limão
COBERTURA:
●๋250g de goiabada
MODO DE PREPARO:
MASSA: ●๋ Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa.Despeje numa tigela funda,junte a margarina,ou manteiga e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos,para ligar tudo.Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) . Reserve.
RECHEIO:●๋ Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme espesso e liso.Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180ºC) até que o recheio fique firme,cerca de 30 minutos.Deixe esfriar e desenforme.
COBERTURA: ●๋ Numa panela média,coloque a goiabada picada com 1/4 xícara (chá) de água e leve ao fogo brando até derreter.Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas.Sirva a seguir!

Farofa para churrasco

INGREDIENTES:
●๋ Óleo e margarina
●๋ 50g de bacon bem picado
●๋ 50g de linguiça toscana,sem pele e bem picada
●๋ 4 ovos
●๋ Cebolinha verde picada
●๋ 200g de farinha de mandioca crua
MODO DE PREPARO:
●๋ Leve ao fogo uma panela ou frigideira com um pouco de óleo e margarina e, quando estiver quente,frite o bacon e a linguiça.Quando estiverem fritos,adicione os ovos e mexa bem.Acrescente cebolinha verde e a farinha de mandioca,mexendo sempre.Sirva quente.

Arroz de Carreteiro

INGREDIENTES:
●๋ 1 kg de carne seca
●๋ 8 colheres (sopa) de óleo
●๋ 1 cebola picada
●๋ 4 dentes de alho picados
●๋ 4 xícaras (chá) de arroz
●๋ 1 cenoura ralada
●๋ 1 pimentão picadinho
●๋ Sal a gosto
●๋ Cheiro-verde picado
MODO DE PREPARO:
●๋ Deixe a carne seca de molho na água por 24 horas para tirar o sal.Afervente,trocando a água uma vez, e em seguida pique-a em pedaços pequenos.Se a carne for muito gorda,elimine um pouco a gordura.Coloque o óleo na panela,doure a cebola,o alho e frite a carne seca.Quando a carne estiver bem dourada,coloque o arroz e deixe fritar um pouco,mexendo para não grudar.Junte a cenoura e o pimentão.Adicione então água fervente até ficar acima do nível do arroz.Corrija o sal e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.Antes de servir,misture o cheiro verde

quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ



   " Se durante a sua caminhada você encontrou algumas pedras, e elas começaram a atrapalhar os seus passos,ainda assim, não desista ! "

Cocada cremosa na panela de pressão

INGREDIENTES:
●๋ 1 lata de leite condensado
●๋ 1 xícara (chá) de água
●๋ 200g de coco ralado
●๋ 1 vidro de leite de coco
●๋ 1 xícara (chá) de açúcar
●๋ canela em pau e cravo a gosto
MODO DE PREPARO:
●๋ Coloca tudo na panela de pressão,mexe e tampa.Assim que pegar pressão,esperar 2 minutos e está pronto!

Arroz com frango na panela de pressão

INGREDIENTES:
●๋ 300g de frango cortado
●๋ 3 colheres (sopa) de azeite
●๋ 2 dentes de alho amassado
●๋ 1 cebola pequena picada
●๋ 2 sachês de tempero pronto
●๋ 1 xícara (chá) de arroz 
●๋ 3 xícaras (chá) de água
●๋ 1 lata de seleta de legumes
●๋ sal,pimenta e salsinha a gosto
MODO DE PREPARO:
●๋ Na panela coloque o azeite,o frango e deixe fritar um pouco.Em seguida,coloque o alho,a cebola e deixe murchar.Coloque o sal, a pimenta e os sachês de tempero pronto.Adicione o arroz,a água,a seleta e deixe pegar pressão.Conte 7 minutos,abra a panela,salpique salsinha a gosto e sirva em seguida.

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ




" Cuida-te quando fizer uma mulher chorar,pois Deus conta as suas lágrimas.A mulher foi feita da costela do homem,não dos pés para ser pisada,nem da cabeça para ser superior,mas sim do lado para ser igual,debaixo do braço para ser protegida e do lado do coração para ser amada."

Arroz com lingüiça e legumes

INGREDIENTES:
●๋ 3 colheres (sopa) de azeite
●๋ 1 linguiça calabresa picada em cubos
●๋ 1/2 cebola picada
●๋ 2 dentes de alho
●๋ 1 maço de brócolis ninja pequeno
●๋ 1 cenoura picada
●๋ 1 xícara (chá) de arroz
●๋ 2 xícaras (chá) de água
●๋ Sal a gosto
●๋ 1 sachê de tempero pronto
MODO DE PREPARO:
●๋ Na panela de pressão coloque o azeite e frite a linguiça.Em seguida o alho,o brocólis,a cenoura,o arroz,a água,o sal e o tempero.Mexa,tampe a panela e conte 7 minutos. Está pronto !

Creme Saboroso


INGREDIENTES:
●๋ 1 lata de ameixa com calda
●๋ 1 lata de leite condensado
●๋ 1 lata de creme de leite
●๋ 1 lata de goiabada
●๋ 1/2  xícara de guaraná
●๋ 3 ovos
MODO DE PREPARO:
●๋Prepare o creme, misturando as gemas e o leite condensado,mexa bem até engrossar.Despeje em um refratário untado,para esfriar. Bata no liquidificador a goiabada com o guaraná e derrame sobre o creme.Retire os caroços das ameixas,bata no liquidificador,com um pouco de calda e despeje no refratário.Bata as claras em neve ,adicione o creme de leite,o açúcar e derrame sobre a camada anterior.Leve o refratário ao forno,para encorpar e sirva em seguida

terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Maionese de forno

INGREDIENTES:
●๋ 1 kg de batata cozida e espremida 
●๋ 4 cenouras picadas e cozida
●๋ 1 cebola grande picadinha
●๋ 1 pimentão picadinho
●๋ 1 lata de milho verde
●๋ 100g de azeitonas picadas
●๋ 1 molhe de cheiro verde
●๋ 1 lata de ervilhas 
●๋ Frango cozido desfiado
CREME:
●๋ 3 colheres (sopa) de maionese
●๋ 2 gemas 
●๋ 1/2 bisnaga molhada no leite ou 2 pães franceses
COBERTURA:
●๋ 2 claras batidas em neve 
●๋ 2 colheres (sopa) de maionese
MODO DE PREPARO:
●๋ Em uma vasilha,colocar a batata espremida,acrescentar a cenoura,a cebola,o pimentão,o milho, a azeitona,o cheiro verde, a ervilha e o frango desfiado,misture tudo.
●๋ Á parte bata no liquidificador a maionese,as gemas e o pão molhado no leite (retire o excesso de leite do pão),até formar um creme.Misture esse creme aos legumes.
●๋ Em um pirex untado colocar a massa que já está misturada ao creme de pão.Depois bater as claras em neve e acrescentar a maionese.Cobrir a massa com as claras e levar ao forno pra gratinar.

Bife pizza


INGREDIENTES:
●๋ 1/2 kg de bife de alcatra (sem o excesso da gordura)
●๋ Sal e pimenta do reino a gosto
●๋ um fio de azeite
●๋ 400g de queijo mussarela fatiado
●๋ 400g de presunto fatiado
●๋ 4 tomates cortadas em rodelas finas (temperadas com sal,pimenta e um fio de azeite a gosto)
●๋ 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
●๋ 1 caixinha de molho de tomate pronto (520g)
●๋ Sal e orégano a gosto
●๋ 200g de queijo mussarela ralado (para cobrir)
●๋ 1 tomate cortado em rodelas (para decorar)
MODO DE PREPARO:
●๋ Com auxílio de um batedor de carne bata os bifes de 1/2 kg de alcatra e deixe bem fininho (tenha o cuidado de não rasgar os bifes).Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e um fio de azeite.Reserve.Unte um refratário com azeite e faça camadas da seguinte forma: ●๋ bifes temperados ●๋ molho de tomate pronto ●๋ fatias de queijo mussarela ●๋ fatias de presunto ●๋ rodelas finas de cebola ●๋ rodelas de tomates ( temperadas com sal,pimenta e um fio de azeite a gosto ) ●๋ orégano a gosto
●๋ Repita novamente as camadas ( mais duas vezes) e termine com 200g de queijo mussarela ralado e1 tomate cortado em rodelas.Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por 35 min. coberto com papel alumínio.Sirva imediatamente com arroz branco.

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ



" Só há duas maneiras de viver a vida: a primeira é vivê-la como se os milagres não existissem; a segunda é vivê-la como se tudo fosse milagre "

segunda-feira, 31 de janeiro de 2011

Sobremesa Gelada

INGREDIENTES:
●๋  1 lata de leite condensado
●๋  1 lata de creme de leite
●๋  4 ovos
●๋  5 colheres (sopa) de leite
●๋  3 colheres (sopa) de chocolate em pó
●๋  8 colheres (sopa) de açúcar
●๋  5 bombons
MODO DE PREPARO: 
●๋ Cozinhe o leite condensado e as 4 gemas (Reserve).Bata na batedeira 4 claras com o açúcar (Reserve).Quando o creme de leite condensado estiver frio,coloque-o em uma forma de pudim lavada com água gelada (para não grudar ao desenformar).Faça uma mistura com o chocolate e o leite e despeje em cima da primeira mistura.Em seguida,coloque os bombons picados e finalizando o creme de leite e leve ao freezer por mais ou menos 4 horas.

Macarrão à bolonhesa na panela de pressão


INGREDIENTES:
●๋ 1 colher (sopa) de azeite
●๋  1 cebola pequena picada
●๋  1 dente de alho
●๋  250g de carne moída
●๋  Sal a gosto
●๋  2 latas de molho de tomate pronto
●๋  1 tablete de caldo de carne
●๋  400 ml de água
●๋  1 pacote de macarrão tipo Penne.
MODO DE PREPARO:
●๋ Na panela de pressão,coloque todos os ingredientes,e assim que pegar pressão conte 3 minutos,e está pronto!

Pudim de Queijo



INGREDIENTES:
●๋ 2 colheres (sopa) de açúcar
●๋ 1 lata de leite condensado
●๋ 2 latas de creme de leite fresco
●๋ 50g. de queijo ralado
●๋ 3 ovos
●๋ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
CALDA:
●๋ 1 xícara (chá) de açúcar granulado
●๋ 1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO:
CALDA: ●๋ Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.Forre a forma e reserve.No liquidificador,bata o açúcar,o leite condensado,o creme de leite,queijo e ovos.Despeje a mistura na farinha e mexa bem.Despeje na forma já caramelizada e cozinhe em banho-maria em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.Desenforme e sirva gelado.

Panquecas


Rendimento: 12 unid.
Tempo de Preparo: 30 min.
INGREDIENTES:
MASSA:
●๋ 1 cenouras descascada e picada
●๋ 1 xícara e meia (chá) de leite
●๋ 2 ovos
●๋ 1 colher (sopa) de margarina
●๋ 2 colheres (chá) de sal
●๋ 1 xícara (chá) de amido de milho
●๋ 1 xícara (chá) de farinha de soja
●๋ 1 colher (chá) de fermento em pó
RECHEIO:
●๋ 1 colher (sopa) de margarina
●๋ 1 cebola ralada
●๋ 2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos
●๋ 1 peito de frango cozido e desfiado (400g aprox.)
●๋ 2 colheres (sopa) de amido de milho
●๋ 1 xícara (chá) de leite
MOLHO:
●๋ 1 colher (sopa) de margarina
●๋ Meia cebola ralada
●๋ 2 colheres (sopa) de amido de milho
●๋ 2 xícaras (chá) de leite
●๋ 1 colher (chá) de sal
●๋ 3 colheres (sopa) de catchup
PARA UNTAR:
●๋margarina
MODO DE PREPARO:
MASSA: ●๋ Em um liquidificador,bata a cenoura com o leite até que ela fique totalmente triturada.Acrescente os ovos,a margarina,o sal, o amido de milho,a farinha de soja e o fermento.Bata até obter uma massa homogênea (cerca de 2 minutos).Unte uma frigideira pequena com margarina e aqueça em fogo médio.Com uma concha,espalhe uma camada de massa na frigideira,cobrindo todo o fundo.Doure dos dois lados.Repita a operação até acabar toda a massa.Reserve.
RECHEIO: ●๋ Em uma panela média,aqueça a margarina e doure a cebola.Acrescente os tomates e o frango.Refogue até que os tomates desmanchem.Adicione o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe em fogo médio,mexendo sempre até engrossar.Recheie as panquecas,enrole-as e reserve em local aquecido.
MOLHO: ●๋ Em uma panela pequena,aqueça a margarina e doure a cebola.Junte o amido de milho,dissolvido no leite,o sal e o catchup.Cozinhe em fogo médio,mexendo sempre até engrossar.Despeje sobre as panquecas e sirva em seguida.
VARIAÇÃO: ●๋ Você pode substituir o frango por 500g de carne moída refogada.

ஐ Rєfłєxãø dø diα ஐ




          Conta teu jardim pelas flores viçosas,bonita e com vida,nunca pelas flores,caídas...
          Conta teus dias pelas horas felizes,nunca te lembre das nuvens escuras...
          Conta tuas noites pelas estrelas,nunca pelas sombras...

          Conta tua vida pelos sorrisos,nunca pelas lágrimas...